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三杯雞
1.材料:大雞腿一隻切塊、杏鮑菇2大根切滾刀塊、薑泥、蒜泥、九層塔、辣椒末
2.調味料:蠔油3T、醬油1T、糖1T、米酒1T、麻油1T、水2T(每家調味料的甜鹹都不一樣，請自行調整)
3.鹽1t、味之素1t、太白粉1T
作法
1.雞肉洗淨瀝乾拌入3.，等待約5分鐘，炒前再拌入一大匙油，炒時雞肉容易散開，
放入鍋中中火油煎到外皮變色（不用熟），取出
2.鍋子洗淨，放入薑泥、蒜泥、辣椒末爆香倒入2.略滾，放入雞肉翻炒+杏鮑菇塊
3.翻炒至雞肉柔嫩加入九層塔略悶，即可起鍋
泰式雞排...請參考 吃剩的雞排怎麼辦 把蕃茄換成蔥花就好
燻茶鵝...買的
油淋雞...白斬雞淋上熱雞油
照燒虱目魚...買挑好刺的虱目魚肉，塗上日本照燒醬(日系超市都有賣，我買的是有個狗頭的牌子)，低溫烘烤+反覆塗醬汁，烤好後想要有閃亮的色澤可以塗上蜂蜜水，灑上芝麻即可
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